Кофе с калиной

Из калины традиционно делают заготовки на зиму, с ее участием пекут пироги, варят соусы, компоты, кисели и др. Чай с калиной тоже довольно популярен, чего нельзя сказать о кофе с этой чудодейственной ягодой. Все потому что кофе сам по себе бодрящий напиток, а калина относится тоже к тем продуктам, которые практически заменяют кофе. Поэтому кофе с калиной получается витаминизированным и еще более бодрящим. Ощутимая кислинка в напитке не даст еще долго уснуть! Если вы не сторонник кислого вкуса, тогда добавьте в кофе больше сахара и совсем небольшое количество сока калины.

Ингредиенты на 1 чашку:

- вода – 180 мл;
- кофе растворимый или заварной – 1 ч. ложка;
- калина – небольшая гроздь;
- сахар – 2 ч. ложки.

По сути, этот напиток готовится не с самой калиной, а с ее соком. Поэтому для начала собираем ингредиенты по рецепту кофе с калиной, а затем приступаем к приготовлению сока.



Обрываем ягоды, промываем их, затем засыпаем сахаром и измельчаем (можно блендером или толкушкой). Сразу появится много сока, косточек и мякоти. Ваша задача процедить сок калины, убрать из него все косточки и шкурки.



Далее смешиваем растворимый кофе с соком калины (достаточно 1 ч. ложки). Если вы завариваете напиток, тогда заварите его в турке и после этого соединяйте с соком. На нашем сайте вы можете прочитать подробную инструкцию по завариванию кофе в турке.



Заливаем в чашку кипяток, добавляем в кофе с калиной по вкусу сахар или же мед.



Такой напиток лучше всего употреблять не натощак, а хотя бы после легкого завтрака, обеда. На ночь желательно не готовить этот витаминайзер, иначе вам трудно будет справиться со своей повышенной работоспособностью.



Кстати, если вы заморозите несколько гроздей калины, то горечь ягод частично пропадет, поэтому зимой вы сможете наслаждаться более мягким вариантом этого напитка.
А также предлагаем вам прекрасный вариант освежающего напитка - холодный клубничный кофе.
Приятного кофепития!