Как сварить кофе в кофеварке

Хороший кофе черен, как дьявол, горяч, как адский огонь,
сладок, как поцелуй. (Пословица)

Чтобы приготовить вкусный, ароматный кофе дома, необходимо иметь следующие инструменты:

- кофеварка,
- хороший кофе,
- чистую, натуральную воду (не из крана),
- кофейную чашечку.

Как сварить кофе в кофеварке?

Кофеварка, для приготовления кофе в домашних условиях, называется “moka” и состоит из трех основных частей: емкость, куда наливают воду, фильтр-сетка, который имеет место для засыпки кофе, емкость, куда вытекает готовый кофе.



Нельзя спешить с критикой выбранной кофеварки. Технические средства не улучшают качество напитка, а лишь упрощают процесс приготовления. Для получения вкусного кофе нужны умение и сноровка. Сделать его вкусным и ароматным, помогут определенные навыки и опыт.

За кофеваркой нужно заботливо ухаживать. Для этого достаточно следовать ниже указанным “полезным советам”.



Главным условием в приготовлении, является соотношение кофе и воды. Только оно дает гарантию натурального вкуса прекрасного напитка.

Вода должна быть, если не родниковая, то хотя бы, минеральная натуральная.

Как правило, кофейная чашечка, является эстетическим штрихом в окончании процесса приготовления кофе. Разливать горячий кофе желательно в подогретую чашечку.

Наливать воду в приемник необходимо чуть-чуть ниже форсунки.



Внимание: чуть-чуть ниже форсунки. Деликатным и элегантным движением опускаем фильтр-сетку в приемник воды.

Засыпать кофе в фильтр-сетку с горкой, с помощью ребра ложечки распределив его равномерно.

Никогда нельзя утрамбовывать и прессовать кофе! Плотно закрутить верхнюю часть кофеварки, предотвращая выход воды и пара через резьбу.
Зажечь газ и установить на минимум, тогда, кипячение будет медленное и пар равномерно станет проходить через слой кофе.



Необходимо подождать, пока вся вода не пройдет сквозь кофе, а при появлении пенки и своеобразного “клокотания” кофе, следует сразу выключить газ. Таким образом, можно избежать неприятного горелого запаха. Далее, кофейной ложечкой, следует перемешать кофе в кофеварке, так как более густая часть напитка выходит первой и остается на дне. Этого можно не делать, если приготовлена только одна чашечка кофе. Пить кофе, желательно горячим, и никогда не разогревать остывший.



Типичная характеристика кофе – горечь, но после доли секунды, можно наслаждаться ароматом и вкусом. При желании, добавлять сахар, молоко по вкусу до, и сигарету после кофе, не забывая при этом, что Минздрав предупреждает…!



Кофеварку необходимо прополоскать в воде и высушить. Никогда не мыть моющими средствами! Пакет с кофе, хранить в холодильнике, для лучшего сохранения аромата.

Теперь знаете, как готовить кофе в кофеварке, а как варить в турке можно узнать в нашей статье.