Кофе по-варшавски

Ценителям кофе на молоке обязательно понравится этот рецепт. Получается очень нежный и гармоничный вкус.

Для приготовления кофе по-варшавски нам потребуется из расчета на одну порцию:

- кофе свежемолотый мелкого помола - 1 ч. л.;
- молоко - 1 кофейная чашка;
- вода - 0,5 кофейной чашки;
- сахар - 1 ч. л.

Для начала собираем все продукты для приготовления кофе по-варшавски.



Первым делом, следует сварить черный кофе в турке из предложенного количества воды и кофе. Для этого засыпаем в подогретую турку кофе.



Заливаем воду и варим как обычный кофе по-турецки.



Затем следует тщательно процедить готовый кофе, после чего возвращаем его в турку.



Засыпаем необходимое количество сахара



Затем вливаем расчетное количество молока, хотя можно и нежирные сливки для более насыщенного вкуса.



Затем отправляем турку вновь на несильный огонь и доводим до кипения, но не кипятим.



Вот и все, снятый с огня варшавский кофе разливаем по чашкам и подаем. Можно наливать кофе по-варшавски тонкой струйкой как бы повыше, тогда молоко вспенится.



Приятного кофепития!