Баклажаны маринованные

Самая необыкновенная и вкусная заготовка? Баклажаны маринованные. Самая легкая, полезная и оригинальная из соленных закусок? Конечно же, это баклажаны маринованные! Очень легкий рецепт приготовления.

Описание приготовления:

Рецепт баклажанов маринованных до безобразия прост.
Само приготовление занимает не больше часа, однако нужно дать время баклажанам замариноваться. Я указала срок — 1-5 дней.
Так как блюдо частый гость в нашем доме, то баклажаны испытали самый разный срок маринования. Как по мне — самый оптимальный срок настаивания — это три дня.

Баклажаны маринованные очень хорошо смотрятся на семейных праздничных столах, и очень хорошо подходят не только как отдельное блюдо-деликатес, но и как шикарная закуска к водке.

 

Ингредиенты:

Загрузка...

 

Баклажаны — 5-6 Штук
Яблочный уксус — 150 Миллилитров
Вода — 2 Стакана
Гвоздика — 4 Штуки
Лавровый лист — 5 Штук
Перец горошком — 10 Штук
Коричневый сахар — 3 Ст. ложки
Соль — 1,5 Ст. ложки
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Чеснок — 10 Зубчиков

Количество порций: 8-12

 

Как приготовить «Баклажаны маринованные»

 

1) Взять баклажаны, очистить от кожуры, нарезать вдоль слайсами (около 1 см в толщину) и пожарить на растительном масле до золотой корочки.

 

2) Для тех кто любит более характерный вкус, советую зажаренные баклажаны натереть чесноком. Но можно обойтись и без этого. Это уже на ваше усмотрение, особой разницы нет, единственное, что баклажаны получаются более острые.

 

3) Следующий шаг — приготовление маринада.
Все ингредиенты, предназначенные для маринада, это: вода, уксус, гвоздика, лавровый лист, перец, сахар, соль, чеснок довести до кипения и остудить.

 

4) Теперь баклажаны нужно залить маринадом.
Но делать это нужно так: сначала в маринад обмакивать слайсы баклажана по одному. И складывать в кастрюлю и потом уже сверху залить.
Поставить в холодильник настаиваться на 1-5 дней, на ваше усмотрение и вкус.

Приятного аппетита!

поделись с друзьямикласс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг@Mail.ru