Банановый торт со сливочным кремом и орехами

Банан — одно из древнейших культурных растений, его родиной считается Малайский архипелаг. Жизнь на островах, активное мореплавание, дали растению возможность распространиться по всему юго-востоку Азии и быстро добраться до Индии, откуда оно начало путешествовать по всему миру.

Ингредиенты:

яйца 3 шт.
мука 3 стакана
сахар 2 стакана
банановое пюре 1,5 стакана
молоко 1,2 стакана
масло сливочное 3/4 стакана
лимонный сок 2 ч.л.
ванилин 2 ч.л.
сода 1,5 ч.л.
соль 1/4 ч.л.

Для сливочного крема:

сыр сливочный 230 г
сахарная пудра 3,5 стакана
масло сливочное 1/2 стакана
ванилин 1 ч.л.
Для украшения:
грецкие орехи

Способ приготовления:

Спелые бананы протереть в пюреобразную массу, добавить лимонный сок. Отдельно смешать просеянную муку, соль, соду. В третьей миске взбить мягкое сливочное масло с сахарным песком. Масса должна стать пышной, увеличиться в объеме.

Сырые куриные яйца растереть с ванилином, часть этой смеси соединить с мучной, добавить немного молока и лимонный сок. Затем снова положить яичную смесь и молоко. Проделать это несколько раз. Полученную массу смешать с банановым пюре.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой, вылить тесто, печь в разогретой до 135 – 140 градусов духовке в течение часа. Готовность выпечки проверить зубочисткой, если она сухая – торт готов, его нужно вынуть и переложить в морозильную камеру на 45 минут.

Приготовить сливочный крем. Смешать размягченное сливочное масло и крем-сыр «Альметте» до однородного состояния. Добавить в массу ванилин. Затем всыпать сахарную пудру и взбить в блендере на низкой скорости, скорость повысить, вымешать до готовности. Крем нанести на охлажденный банановый торт, можно сделать прослойку, если разрезать корж пополам по горизонтали.

Совет:

Украсить выпечку сахарной пудрой, рублеными грецкими орехами или изюмом. Такой торт лучше готовить заранее и оставить пропитываться в холодильнике на ночь. Сыр «Альметте» заменяется «Филадельфией»

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Банановый торт со сливочным кремом и орехами