Быстрая закуска из маринованых баклажанов.

Быстрая закуска из маринованых баклажанов.

Ингредиенты

  • 2 баклажана (450-500 г),
  • 1 луковица,
  • 1/2 болгарского перца,
  • 2-3 зубч. чеснока,
  • зелень ,
  • соль ,
  • 1 ч.л сахара,
  • кориандр ,
  • 1 ст.л. яблочного уксуса,
  • 3-5 ст.л. подсолнечного масла.

Два баклажана режем пополам, затем ещё пополам и каждую четвертинку ещё на четыре части. Дольки я отвариваю в кипящей воде около трех минут. Можно запечь в духовке или обжарить на сковороде.

Половину болгарского перца и лук нарезаем произвольно. Измельчаем чеснок и зелень. Добавляем нарезанные овощи к баклажанам. Добавляем сахар, соль, кориандр, яблочный уксус и подсолнечное масло.

Накрываем миску крышкой и отправляем в холодильник на четыре часа. Чем дольше маринуются овощи, тем вкуснее.

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
Оцените статью
Быстрая закуска из маринованых баклажанов.
Суп Харчо
Суп Харчо — Как правильно приготовить суп «Харчо»