Фитнес запеканка с куриным филе и овощами

На ужин всегда хочется приготовить блюдо, которое не навредит фигуре и в то же время будет сытным и вкусным. И именно такой получается запеканка из куриного филе и овощей. Она не требует дополнительных гарниров и является полностью самодостаточным блюдом. К тому же, просто готовится и из доступных продуктов. Такой запеканкой можно накормить большую семью и никто не останется голодным. Овощи для запеканки можно менять, в зависимости от того, что есть у вас в холодильнике.

Ингредиенты

  • 400 грамм цветной капусты
  • 400 грамм стручковой фасоли
  • 300 грамм куриной грудки
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 200 грамм молока
  • 3 куриных яйца
  • 150 грамм адыгейского сыра
  • растительное масло
  • соль, перец
  • зелень по желанию

Приготовление

Куриное филе кладем в кастрюлю с кипящей водой, солим по вкусу и отвариваем в течение 30 минут. Затем вынимаем, даем немного остыть и разбираем на волокна. В кипящий бульон кладем цветную капусту и фасоль. Отвариваем овощи в течение 5 минут, затем перекладываем на тарелку остывать.

Лук очищаем и нарезаем мелким кубиком, очищенную морковь натираем на терке. В сковороду наливаем растительное масло, кладем лук и тушим 1-2 минуты, потом добавляем морковь. Овощи хорошо перемешиваем и обжариваем до мягкого состояния. В миску наливаем молоко, добавляем яйца, тертый сыр и соль, перец.

Все перемешиваем. В получившуюся массу добавляем куриное филе и овощи, а также измельченную зелень. Все перемешиваем. Форму промазываем растительным маслом и выливаем подготовленную смесь. Ставим ее в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 40-50 минут. А потом подаем к столу.

Приятного аппетита!

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Фитнес запеканка с куриным филе и овощами