Картошка без жарки и духовки.

Картошку принято жарить или запекать в качестве гарнира, но мы лучше превратим ее в полноценное блюдо.

Сам рецепт очень прост: по большому счету, мы просто берем небольшие клубни, режем пополам, а затем томим в оливковом и сливочном масле с добавлением пряностей и чеснока.

Для рецепта нам понадобится 9-10 маленьких картофелин, оливковое масло первого отжима, 30 граммов сливочного масла, 2 зубчика чеснока, сок половины лимона, соль, перец, розмарин и петрушка.

Картошку перекладываем в кастрюлю, заливаем водой, солим и ставим вариться, как обычно, 20 минут хватит. Затем вынимаем клубни и разрезаем каждый пополам. Теперь разогреваем на сковороде с высокими бортами немного оливкового и сливочного масла. Перекладываем в нее картошку — мы будем ее не жарить, а скорее томить на среднем огне и в большом количестве масла.

Добавляем все указанные выше приправы, заливаем лимонный сок (он сделает вкус картошки более насыщенным), выдавливаем через пресс чеснок и через 7 минут можно снимать с огня.

Приготовленная таким образом картошка хороша уже сама по себе. Это скорее не гарнир, а полноценное блюдо.

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
Оцените статью
Картошка без жарки и духовки.
Белковый крем «Мокрое безе»
Белковый крем «Мокрое безе». Прекрасно держит форму