Коронный рецепт салата из огурцов и баклажанов на зиму!

Коронный рецепт салата из огурцов и баклажанов на зиму!

Оригинальный вкус и идеальное сочетание!

Ингредиенты:

Баклажан — 1,3 кг
Огурцы — 1 кг
Помидор — 1,3 кг
Болгарский перец — 700 г
Лук — 300 г
Сахар — 90 г
Соль — 1 ст. л.
Подсолнечное масло — 200 мл
Уксус 9% — 70 мл

Приготовление:

Нарезаем крупными кубиками баклажаны и складываем в миску, солим, перчим и оставляем на 10 минут. Сливаем выделившийся сок и промываем, слегка отжимаем. Помидоры пропускаем через мясорубку или натираем на терке. Переливаем пюре в кастрюлю и варим на среднем огне. Нарезаем огурцы и помидоры небольшими ломтиками, лук — полукольцами. Добавляем в закипевшее томатное пюре лук, перемешиваем, через 5 минут добавляем огурцы, баклажаны, болгарский перец.

Загрузка...

Хорошенько перемешиваем и доводим до кипения, затем тушим под крышкой около 20 минут при частом помешивании. Через 20 минут добавляем соль, сахар, вливаем уксус и подсолнечное масло. Перемешиваем и снова доводим до кипения, варим на среднем огне еще 5 минут. Заполняем салатом стерилизованные банки, закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Коронный рецепт салата из огурцов и баклажанов на зиму!

Приятного аппетита!

класс

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Коронный рецепт салата из огурцов и баклажанов на зиму!
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook