Результат приготовления этого блюда порадует вас своими вкусовыми качествами: курица, тушенная в собственном соку. Курочка получается очень сочная, нежная, необыкновенно мягкая: она просто тает во рту! Вам не придется долго стоять у плиты после трудового дня. Курица готовится практически сама, без вашего участия: да еще и без масла, в собственном соку. Очень удобно для вкусного и быстрого ужина. Непременно приготовьте и попробуйте: понравится всем.
Ингредиенты:
курица – 1 штука (весом примерно 1,8 килограмма),
чеснок – 9-10 зубчиков,
соль и черный молотый перец – по вкусу (можете использовать любимые специи),
растительное масло для смазывания формы,
зелень для украшения готового блюда.
Приготовление:
Курицу моем, обсушиваем, разделываем на порционные кусочки. Шкурку, по желанию, можно и убрать, но мы, обычно, оставляем. Кусочки курицы кладем в миску, солим и перчим по своему вкусу. На этом этапе можете добавить любимые специи: куриное мясо замечательно сочетается с карри (например). Тщательно перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились по всем кусочкам.
Чеснок нарезать пластинками. Берем огнеупорную форму, объемом не менее двух литров, смазываем растительным маслом. Укладываем в нее слой курицы и посыпаем половиной чеснока. Укладываем второй слой и распределяем оставшийся чеснок. Форму закрываем крышкой или фольгой и ставим в духовку при температуре 180 градусов на 90-110 минут.
Приятного аппетита!
