Лечо из кабачков

Лечо из кабачков

Вам понадобится:

2 кг кабачков;

400 г томатной пасты или 1 л томатного сока;

7 сладких перцев;

1 стакан растительного масла;

2 столовые ложки соли;

черный и душистый перец по вкусу (горошком);

2 бутона гвоздики;

3 ложки сахара;

2 столовые ложки 9% уксуса.

Готовим:

1. Кабачки очищаем, удаляем семена, нарезаем кубиками.

Лечо из кабачков

2. Перец нарезаем полосками.

Лечо из кабачков

3. Томатную пасту разводим кипяченой водой 1: 1.

4. Томатный сок или пасту доводим до кипения.

Лечо из кабачков

5. Добавляем сахар, растительное масло, соль, перец, гвоздику и нарезанные кабачки.

6. Варим 15 минут.

7. Выкладываем сладкий перец, варим еще 15 минут.

8. Снимаем с огня, добавляем уксус. Раскладываем по стерилизованным банкам. Закатываем. Перевертываем. Ставим под шубу.

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
Оцените статью