Маковый торт со сливочно-лимонным кремом

Великолепный маковый торт с нежным сливочно-лимонным кремом, который готовится достаточно просто. Имеет большую популярность среди моих подруг. Сам по себе торт легкий, воздушный и не очень калорийный.

Ингредиенты

Яйца — 4 Штуки
Яичные белки — 2 Штуки
Сахар — 110 Грамм (+ 1/3 стакана в крем)
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Ванильная эссенция — 1 Чайная ложка
Молоко — 1 Стакан
Сливки — 250 Миллилитров
Лимон — 1 Штука
Крахмал — 7 Грамм
Яичные желтки — 2 Штуки
Белый шоколад — 80 Грамм
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Молотый мак — 1/2 Стакана
Мука — 3 Ст. ложки

Приготовление

В удобной посуде при помощи миксера взбиваем 4 яйца, два яичных белка, 110 грамм сахара. Взбиваем около 5 минут, затем в самом конце добавляем растительное масло и ванильную эссенцию. Готовим сухую смесь: добавляем немного соли, три столовые ложки муки, пол стакана молотого мака и чайную ложку разрыхлителя, перемешиваем и аккуратно перемешиваем сухую смесь со взбитыми яйцами.

Перемешиваем все до однородной массы. Тесто заливаем в форму для выпекания и отправляем выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 7-8 минут. Пока выпекается тесто, готовим крем. Сначала снимаем полосочками цедру лимона и выжимаем сок. Затем смешиваем сахар, желтки, молоко и крахмал в кастрюле, ставим на медленный, постоянно перемешивая, доводим до кипения.

Добавляем сок лимона и цедру и варим до загустения. Пока выпекается тесто, готовим крем. Сначала снимаем полосочками цедру лимона и выжимаем сок. Затем смешиваем сахар, желтки, молоко и крахмал в кастрюле, ставим на медленный, постоянно перемешивая, доводим до кипения. Добавляем сок лимона и цедру и варим до загустения. Добавить шоколад, перемешать хорошенько. Затем остудить крем, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на один час.

Достаем корж из духовки, накрываем верхнюю его часть пергаментом и охлаждаем завернутым в полотенце. Затем снимаем бумагу вместе в с верхним слоем и разрезаем корж на три равные части. Взбиваем сливки, добавляем туда охлажденный крем и намазываем каждый корж и складываем друг на друга. Торт полностью обмазываем кремом и украшаем по желанию.

Приятного аппетита!

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Маковый торт со сливочно-лимонным кремом