Маринованные мидии

Маринованные мидии

Мидии маринованные в домашних условиях — натуральный деликатес и гораздо вкуснее магазинных.

Если вы любите морепродукты, и частенько балуете себя баночками с маринованными мидиями и прочими моллюсками, тогда я хочу вам рассказать просто шикарный вариант подобного деликатеса, но который вы сможете приготовить в домашних условиях.

Итак, вашему вниманию предлагаю маринованные мидии, рецепт очень простой, а вот вкус получится в разы удачнее магазинных, да и к тому же, вы прилично сэкономите, так как магазинный продукт намного дороже. Такие мидии в дальнейшем можно использовать для приготовления салата, можно просто их подавать к столу в дополнении овощей, а можно с мидиями приготовить небольшие бутерброды. Что же, если вы немного заинтересовались, тогда вот вам рецепт.

Ингредиенты:

мидии с/м – 300 г;
чеснок – 3 зубка;
перец чили – 1/3 стручка;
паприка – ½ ч.л.;
соль – 3-4 щепотки;
перец ч.м. – 2 щепотки;
сахар – 1 ч.л.;
масло растительное – 80 мл;
сок лимона или лайма – 4-5 ст.л.;
уксус винный – 1 ст.л.;
вода – 60-70 мл;
укроп – 15 г.



Процесс приготовления

Подготовить все необходимые ингредиенты. В сковороду влить растительное масло. Очистить зубчики чеснока, нарезать пластинами, чили нарезать также кружочками. Переложить чеснок и чили в масло.

Загрузка...

Всыпать в сковороду сразу все специи, также вы можете добавить специй по своему вкусу. Переставить сковороду на огонь, прогреть буквально 20-30 секунд, дождаться пока масло закипит, чеснок начнет благоухать. После влить воду, уксус, сок лимона/лайма. Прокипятить, можно снять пробу, при надобности вкус отрегулировать.



Теперь нужно отдельно отварить мидии – буквально пару минут, воду слить, мидии переложить в сковороду с маслом и всеми остальными составляющими.



Взять свежий укроп, нарезать мелко и добавить горсть в сковороду.

Перемешать все, оставить мидии до полного остывания, после переложить мидии и маринад в баночку, поставить в холодильник, дать часа 3-4 для маринования.



Приятного аппетита!

Маринованные мидии

класс

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Маринованные мидии
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook