Обалдеть какой вкусный Банановый кекс. Такого я раньше не пробовала. А вы?

Банановый кекс

Кажется, в этой выпечке идеально всё, и даже самый придирчивый сладкоежка не сможет отыскать изъян. Но вот что мне нравится больше всего — начинка в тесте. Такого я раньше не пробовала. А вы?

Ингредиенты

Пшеничная мука 230 г
Разрыхлитель 0,5 ч. л.
Корица 0,5 ч. л.
Соль 2 щеп.
Сливочное масло 285 г
Коричневый сахар 360 г
Яйцо 2 шт.
Банан 2 шт.
Ванильный экстракт 2 ч. л.
Конфеты ириски 40 г
Грецкие орехи 60 г
Сметана 370 г

Приготовление

Выставьте температуру духовки на 175 °С.

Смешайте муку, разрыхлитель, корицу, щепотку соли.

Загрузка...

Отставьте.

Взбивайте 170 г мягкого сливочного масла и 140 коричневого сахара миксером в течение 3 минут.

Масса должна стать легкой и пышной.

Взбейте яйца с 1 ч. л. ванильного экстракта и кашей из бананов до однородной консистенции.

Аккуратно смешайте сухую массу с масляной и яичной, добавьте измельченные ириски и грецкие орехи.

Застелите форму пергаментной бумагой, смажьте сливочным маслом и перенесите в нее тесто.

Запекайте от 25 до 35 минут. Проверяйте готовность зубочисткой.

Смешайте сметану с 220 г коричневого сахара.

Поставьте емкость с ингредиентами на водяную баню.

Помешивая, доведите до однородности.

Затем добавьте 115 г сливочного масла.

Помешивайте, пока масса не станет густой.

Снимите с огня. Добавьте 1 ч. л. ванильного экстракта и щепотку соли.

Полейте выпечку половиной сливочного крема.

Отправьте в духовку на 2 минуты.

Достаньте из духовки, полейте второй частью крема.

Хочется сделать эту выпечку еще вкуснее, еще ярче?

Просто подайте кекс с кусочками банана и взбитыми сливками.

Чашечка ароматного кофе или чая идеально дополнят ваш десерт.

Когда у вас всё получится, вы покорите семью новой выпечкой, советуем не останавливаться на достигнутом и пробовать что-то новое.

Например, шоколадный кекс с творожными шариками.

Делитесь рецептами и готовьте в удовольствие.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Обалдеть какой вкусный Банановый кекс. Такого я раньше не пробовала. А вы?
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook