Пицца с беконом и ветчиной

Ингредиенты

  • 4 ст. пшеничной муки,
  • 4—8 ст.л. сахара,
  • 4—8 ст.л. сливочного масла или маргарина,
  • 2—8 яиц,
  • 20 гр. дрожжей,
  • 1/2 ч.л. соли,
  • 1/2 ст. молока или воды.
  • начинка:
  • сыр
  • бекон
  • ветчина
  • для украшения:
  • помидорчик
  • зелень

Способ приготовления

При этом способе сначала надо замесить жидкую болтушку, называемую опарой. На замес взять всю норму теплой жидкости и дрожжей и половину нормы муки (по рецептуре).

Опара должна бродить при температуре 28— 30°С в течение 3—3 1/2 ч до максимального подъема. Во время брожения на ее поверхности появляются лопающиеся пузырьки с углекислым газом. Как только опара начнет оседать, можно начинать замешивать тесто.

В опару добавить все остальные подогретые продукты (яйца в смеси с солью, сахар, ароматические вещества), постепенно всыпать оставшуюся муку и вымешивать в течение 5—8 мин до получения однородной массы.

В конце замеса добавить масло, разогретое до консистенции густой сметаны, затем накрыть кастрюлю крышкой и поставить тесто в теплое место для подъема. Когда тесто достигнет максимального уровня, сделать обминку и выложить его на стол, присыпанный мукой.

НАЧИНКА:

Самый первый ложим натёртый на терке сыр

Затем ветчину и бекон

Украшаем помидорчиком и зеленью

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Пицца с беконом и ветчиной