Пикантное варенье из груш с добавлением лимона и имбиря. Пошаговый рецепт

Пикантное варенье из груш с добавлением лимона и имбиря. Пошаговый рецепт

Ингредиенты

Варю варенье из груш сорта «Лесная красавица». Плоды сочные, сахаристые. Для варенья беру не дозревшие плоды. Ингредиенты рассчитаны на восемь полулитровых банок. Нам понадобится:

  • груша — 5 кг;
  • сахар — 1 кг;
  • вода — 700 мл;
  • лимон — 1 шт.;
  • имбирь — корешок 7 см.

Процесс подготовки

Для того, чтобы варенье получилось красивое на вид нужно сделать нарезку следующим образом:

  1. Груши сначала промываю, затем нарезаю дольками толщиной 3-5 мм. Сердцевину вырезаю. Для удобства раскладываю груши в две пяти- литровые кастрюли.
  2. Лимон режу небольшими кусками, имбирь натираю на терке. Разделяю на две порции, добавляю в груши.

Сироп готовлю отдельно. В кастрюлю помещаю сахар, заливаю водой, довожу до кипения. Горячий сироп наливаю на нарезанные груши и оставляю на 6 часов.

Процесс варки

Варю в течении пяти дней. Первые три дня довожу до кипения и выключаю. На четвертый день варю 15 минут. Пятый день варю до готовности 40 минут. Раскладываю в банки в горячем виде и сразу закатываю.

Варенье храню на полке в прихожей при комнатной температуре.

Баночка варенья в зимний вечер порадует тонким ароматом и не забываемым вкусом.

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
Оцените статью
Пикантное варенье из груш с добавлением лимона и имбиря. Пошаговый рецепт
Вкусное сало в рассоле
Вкусное сало в рассоле: лучший деревенский способ