Помидоры, маринованные с семенами горчицы.

Помидоры, маринованные с семенами горчицы.

Маринад:

Из расчета на 1 литр!!! воды:

100г 9% уксуса,
3 ч.ложки крупной соли (30-35 г.),
2,5 ст.ложки сахара (60-65 г).

Кроме того:

Из расчета на 1,5 литровую банку:

1 ч. ложка семян горчицы,
7-12 горошин душистого перца,
2 лавровых листа,
1 перец огонек,
1 сладкий перец,
2 зубчика чеснока,
по желанию корень хрена и Ваши любимые травы.

Я использую мелкие помидоры или черри.

Две верхние банки помидоры «черный принц», нижние банки просто мелкие помидорки — «типа черри»

В чистые банки уложить вымытые помидоры, очищенные от семян перец огонек и сладкий перец.

На дно банки добавляем, по желанию, хрен и травы.

Залить крутым кипятком!!!

Минут через 5-10 воду слить.

Маринад: соль, сахар добавляем уже в кипящую воду, пусть покипит 3 мин, затем вливаем уксус.

К моменту сливания воды маринад уже должен быть готов.

Втыкаем по стенкам банок по 2 лавровых листа, добавляем душистый перец и горчицу по банкам и заполняем маринадом, чтобы аж потекло из банки.

Обращу Ваше внимание на то, что специи должны попасть в каждую баночку! поэтому их необходимо добавлять ИНДИВИДУАЛЬНО в банку.

Сразу закручиваем стерилизованными крышками и переворачиваем до полного остывания.

Укутывать НЕ НАДО!!!

Хранить как обычно, в холодильнике не нуждаются.

Отличная закуска!

Приятного аппетита!

Читать дальше...
текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
Оцените статью
Помидоры, маринованные с семенами горчицы.
Работал в столовой военного санатория: хитро варю картофель в мундире за 5 минут!