Помидоры в снегу

Сегодня расскажу вам, как заготовить помидоры в снегу.
Очень вкусный рецепт помидор на зиму. Рекомендую приготовить.

Не стоит добавлять слишком большой набор специи для этого рецепта, так как вкусные мясистые помидоры пропитываются чесночным ароматом и приобретают насыщенный вкус маринада.

Время приготовления 30 минут

Ингредиенты:

Помидоры 2 кг
Перец душистый горошек
Головка чеснока 2 шт
Вода 1 л
Сахар (песок) 4 ст. л.
Соль 2 ст. л.
Уксусная эссенция 70% 1/2 ч. л.

 

Как приготовить Помидоры в снегу

 

1) Помидоры хорошо вымыть и обсушить.

 

2) В чистые банки уложить только душистый перец горошком, по 4-5 штучек.

 

3) Заложить плотно помидоры в банки.
Залить кипятком, прикрыть крышками и оставить на 20 минут.

 

4) Воду слить в кастрюлю, добавить из расчета на 1 литр 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки соли. Хорошо прокипятить маринад и добавить по 1/2 ч. ложки уксусной эссенции на литр маринада.

 

5) В банки с помидорами добавить по 1ст. ложки измельченного чеснока в каждую банку.Залить маринадом.

 

6) Закрутить крышками и убрать в одеяло на 12 часов.

 

7) Помидоры с чесноком на зиму готовы. Держать в погребе.

Приятного аппетита!