Сегодня расскажу вам, как заготовить помидоры в снегу.
Очень вкусный рецепт помидор на зиму. Рекомендую приготовить.
Не стоит добавлять слишком большой набор специи для этого рецепта, так как вкусные мясистые помидоры пропитываются чесночным ароматом и приобретают насыщенный вкус маринада.
Время приготовления 30 минут
Ингредиенты:
Помидоры 2 кг
Перец душистый горошек
Головка чеснока 2 шт
Вода 1 л
Сахар (песок) 4 ст. л.
Соль 2 ст. л.
Уксусная эссенция 70% 1/2 ч. л.
Как приготовить Помидоры в снегу
1) Помидоры хорошо вымыть и обсушить.
2) В чистые банки уложить только душистый перец горошком, по 4-5 штучек.
3) Заложить плотно помидоры в банки.
Залить кипятком, прикрыть крышками и оставить на 20 минут.
4) Воду слить в кастрюлю, добавить из расчета на 1 литр 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки соли. Хорошо прокипятить маринад и добавить по 1/2 ч. ложки уксусной эссенции на литр маринада.
5) В банки с помидорами добавить по 1ст. ложки измельченного чеснока в каждую банку.Залить маринадом.
6) Закрутить крышками и убрать в одеяло на 12 часов.
7) Помидоры с чесноком на зиму готовы. Держать в погребе.
