Постные блины

Пошаговые рецепты приготовления простых и вкусных постных блинов.

Вариант 1. Классический рецепт простых и вкусных постных блинов

Любители блинов могут не отказывать себе в удовольствии, полакомиться этим блюдом даже в пост. Приготовить их можно на воде, овощном отваре, соке или кокосовом молоке. Постные блины обладают прекрасным вкусом и отлично утоляют голод.

Ингредиенты:

стак. муки высшего сорта;
100 г сахара;
200 мл питьевой воды;
щепотка соли поваренной;
20 г прессованных дрожжей;
30 мл масла растит.

Пошаговый рецепт простых и вкусных постных блинов



Шаг 1:

В глубокую емкость вливаем стакан подогретой до теплого состояния воды. Добавляем ложку сахара и крошим дрожжи. Размешиваем до полного растворения ингредиентов. Подсыпаем три ложки просеянной муки, взбалтываем венчиком, чтобы не осталось комков. Оставляем, прикрыв салфеткой, в тепле до образования на поверхности пены.

Шаг 2:

Всыпаем в миску, оставшуюся просеянную муку, солим, добавляем сахар и перемешиваем. Тонкой струей вводим оставшуюся теплую воду, непрерывно при этом размешивая.

Шаг 3:

Вводим в тесто опару и еще раз перемешиваем. Оставляем в тепле на час, прикрыв крышкой. Разогретую сковороду промазываем тонким слоем масла. Вливаем порцию теста и равномерно его распределяем по дну. Выпекаем с двух сторон до золотистой корочки. Складываем готовые блины в стопку, пересыпая каждый сахаром.

Вы можете использовать сухие активные дрожжи. В этом случае их нужно взять в два раза меньше. Количество сахара может быть больше или меньше, в зависимости от начинки, которую вы собираетесь использовать для блинов.

Вариант 2. Быстрый рецепт простых и вкусных постных блинов



Быстрые блины готовят на заваренном чае с добавлением разрыхлителя. Бездрожжевое тесто не нуждается в расстойке. Все что нужно, это замесить тесто и можно сразу начинать выпекать блины. Подавать выпечку можно с джемом, вареньем или сладким ягодным соусом.

Ингредиенты:

стакан черного или зеленого чая;
пакетик ванильного сахара;
180 г муки;
10 мл масла растит.;
пакетик разрыхлителя теста;
75 г белого сахара;
щепотка соли кухонной.

Как быстро приготовить постные блины

Шаг 1:

Завариваем стакан черного или зеленого чая без сахара. Выливаем его в глубокую емкость. Всыпаем белый или ванильный сахар, солим и вливаем постное масло. Хорошенько размешиваем.

Шаг 2:

В жидкую смесь просеиваем муку. Хорошенько взбалтываем венчиком, чтобы разбились все комочки. Добавляем разрыхлитель и еще раз перемешиваем.

Шаг 3:

Ставим сковороду на сильный огонь. Как только она раскалится, смазываем поверхность растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. Набираем половником порцию теста и выливаем в сковороду. Распределяем его тонким слоем, скручиваем огонь до среднего и выпекаем до румяности. Переворачиваем и выпекаем с обратной стороны буквально минуту.

Блинчики получатся еще ароматнее, если заварить чай с фруктовыми добавками. Перед замешиванием теста чай необходимо остудить до теплого состояния. При отсутствии разрыхлителя его заменяют гашеной содой.

Вариант 3. Рецепт простых и вкусных постных блинов с овсяными хлопьями

Постные блины можно замесить из овсяной муки, но лучше для этого использовать обычнее хлопья, перемолотые в кофемолке. Блинчики получаются тоненькими, нежными, сладковатыми на вкус.

Ингредиенты:

100 г овсяных хлопьев «Геркулес»;
30 мл растит. масла;
170 г муки высшего сорта;
3 г кухонной соли;
пол-литра подогретой воды;
75 г белого сахара.

Как приготовить



Шаг 1:

Овсяные хлопья высыпьте в чашу блендера с насадкой «нож». Перемелите до такого состояния, чтобы остались небольшие кусочки овсянки. Так структура блинчиков будет интереснее. Если блендера нет, можете перемолоть хлопья в кофемолке.

Шаг 2:

Измельченную овсянку пересыпьте в миску. Влейте к ней стакан кипятка и размешайте. Оставьте набухать минут на 20. Добавьте еще стакан теплой воды и размешайте. Муку пересейте через мелкое сито. Вводите ее небольшими частями в овсяную смесь, непрерывно размешивая венчиком.

Шаг 3:

Посолите тесто, добавьте сахар и растительное масло. Размешивайте венчиком, пока тесто не вберет в себя масло полностью.

Шаг 4:

Смажьте сковороду тонким слоем масла. Хорошо раскалите ее на сильном огне. Наберите половником порцию теста. Вылейте его на сковороду и покачивайте, распределяя тесто ровным слоем. Выпекайте, пока блин не схватится сверху. Затем переверните и выпекайте еще пару минут.

Блинчики приобретут приятный ореховый привкус и тонкий аромат, если хлопья предварительно обжарить до золотистого цвета. Сковороду промасливайте после каждого третьего блинчика.

Вариант 4. Рецепт простых и вкусных постных блинов на кокосовом молоке



Блинчики, приготовленные на кокосовом молоке, имеют неповторимый аромат и легкий привкус кокоса. Это прекрасный вариант десерта для постного стола.

Ингредиенты:

220 г муки пшеничной;
щепотка кухонной соли;
50 г тростникового сахара;
пакетик разрыхлителя;
400 мл кокосового молока;
30 мл растит. масла;
корица;
ванилин.

Пошаговый рецепт



Шаг 1:

Муку перетрушиваем через мелкое сито в глубокую емкость. Добавляем сахар, разрыхлитель и соль. Размешиваем.

Шаг 2:

В сухую смесь вливаем кокосовое молоко. Можете использовать консервированный продукт или приготовить его самостоятельно. По вкусу добавляем ванилин и корицу. Вливаем масло растительное. Тщательно размешиваем все венчиком, пока не получится однородная смесь без комков. Отставляем тесто в сторону на четверть часа.

Шаг 3:

Чугунную сковороду хорошенько разогреваем. Смазываем тонким слоем масла. Вливаем порцию кокосового теста и распределяем его по дну круговыми движениями. Выпекаем с обеих сторон до румяности. Перед каждой порцией наносим на дно тонкий слой масла. Блинчики подаем с вареньем, сливками или заворачиваем в них соленую начинку.

Для еще большего аромата можете добавить в тесто кокосовую стружку. Выпекайте блины на достаточно интенсивном огне. Первую порцию теста вливаем только после того, как сковорода достаточно сильно раскалится.

Вариант 5. Рецепт простых и вкусных постных блинов на томатном соке



Дрожжевые блинчики на томатном соке получаются воздушными, нежными, ароматными и пышными. Это отличный вариант для тех, кто придерживается поста или хочет избавиться от лишних килограммов.

Ингредиенты:

стак. муки высшего сорта;
125 г тростникового сахара;
стак. томатного сока;
щепотка поваренной соли;
стак. питьевой воды;
масло растит. – 100 мл;
дрожжи сухие – 3 г.

Как приготовить



Шаг 1:

Тесто будем замешивать параллельно в двух емкостях. Перетрушиваем через сито муку в одну из них. Добавляем сахар и соль. Размешиваем. В сухую смесь вливаем томатный сок и замешиваем тесто однородной структуры без комков. Отставляем его сторону на полчаса, чтобы выделилась клейковина.

Шаг 2:

Во вторую емкость вливаем подогретую воду. Всыпаем ложечку сахара и сухие дрожжи. Перемешиваем, пока ингредиенты не растворятся и оставляем смесь в тепле, чтобы на поверхности появилась пена.

Шаг 3:

Пару вливаем в тесто и аккуратно перемешиваем. Отставляем в сторону еще на полчаса. Вливаем постное масло. Солим и перемешиваем. Сковороду на сильном огне хорошо прогреваем. Смазываем ее тонким слоем масла с помощью силиконовой кисточки. Выливаем в нее порцию теста и выпекаем до румяности. Переворачиваем лопаткой и подрумяниваем с обратной стороны.

Если вы хотите получить тонкие блинчики, влейте в тесто еще половину стакана подогретой воды. Такие блинчики можно нафаршировать начинкой из обжаренных овощей, грибов или бобовых.



Постные блины

Приятного аппетита!

Постные блиныкласс

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Постные блины