Шикарное угощение к чаю!
Ингредиенты:
Для теста:
мука — 170 г.
масло сливочное — 100 г,
сахар — 3 ст.л.,
разрыхлитель — 0,5 ч.л. (или 1/3 ч л гашеной соды),
желтки — 2 шт,
соль — щепотка,
Для начинки:
творог — 200 г,
ягоды — 250 г,
сметана — 180 г,
сахар — 6 ст.л,
крахмал — 2 ст.л,
яйца — 2 шт.
Приготовление:
Растираем мягкое масло с солью, желтками и сахаром. Просеиваем муку и замешиваем. Скатываем тесто в шар. Для начинки: смешиваем творог, сметану, сахар, яйца и разминаем толкушкой в однородную массу. Смешиваем ягоды с крахмалом и добавляем к начинке. Выкладываем тесто в форму 20 см и делаем бортик, около 4 см. Выливаем начинку на тесто и выпекаем при 180 С в течение 40 -45 минут. Достаем готовый пирог из формы и остужаем.
Приятного аппетита!
