Салат «А-ля Цезарь»

Всем известен классический салат Цезарь.
Классический вариант состоит из салатных листьев, крутонов, яиц, особого соуса и куриной грудки. Существует также несколько вариаций на эту тему.

Описание приготовления:

Неклассический, но очень вкусный «Цезарь» готов.
Салат очень весенний, вкусный и оригинальный.
В таком салате очень хорошо использовать яйца, отваренные 5-6 минут.
В таком яйце желток остается слегка сырым, что делает вкус яйца более удачным и свежим, живым.

 

Ингредиенты:

 

Салатные листья — 10 Штук
Сыр твердый — 70 Грамм
Куриное филе — 200 Грамм
Яйцо куриное — 2 Штуки
Икра красная — 2-3 Ст. ложек
Батон — 60 Грамм (белый хлеб)
Сметана — 70-100 Грамм
Специи — По вкусу

Количество порций: 2

 

Как приготовить «Салат «А-ля Цезарь»

 

Загрузка...

1) Для приготовления салата «А-ля Цезарь» вам необходимо подготовить и вымыть салатные листья. Листья переберите, вымойте и обсушите.
Нарвите листья руками на нужного размера кусочки (его выбирайте сами).
Салатные листья нельзя резать. От этого они теряют внешний вид и темнеют, становятся вялыми. Салатные листья всегда рвут.

 

2) Натрите на терке твердый сыр. В классическом Цезаре используется пармезан, но можно вполне взять любой доступный сыр твердых сортов.
Часть сыра выложите на салатные листья, а часть отложите.

 

3) Приготовьте соус. Для этого смешайте сметану со специями (в качестве специй я беру несколько видов перцев, тархун, немного сушеного чеснока, соль, перец и немного сахара). Все специи кладите по вкусу.

 

4) Отварите куриные яйца.
На растительном масле обжарьте куриное филе (перед обжариванием филе следует посолить). Яйцаочистите и нарежьте на кусочки. Куриному филе дайте остыть.
На салатные листья выложите подготовленные продукты.

 

5) Украсьте салат красной икрой.
Подготовьте домашние сухарики, подрумянив батон, нарезанный кубиками, на сковороде или в духовке. Выложите сухарики на салат.

 

6) Посыпьте, если хотите, салат еще раз сыром.
Выложите соус — и подавайте салат к столу.

Приятного аппетита!

поделись с друзьямикласс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг@Mail.ru