Салат «Генеральский»! Вкус изумительный, вид привлекательный.

Салат «Генеральский»!

Я не знаю, почему его так назвали, возможно, какому-то генералу он очень понравился, но вкус у него действительно изумительный. Кроме того, и вид у салата очень привлекательный, настоящее буйство красок в одной банке.

📝Ингредиенты:

1. Помидоры — 1 кг.
2. Огурцы — 1 кг.
3. Репчатый лук — 300 гр.
4. Капуста — 300 гр.
5. Сладкий перец — 300 гр.
6. Морковь — 200 гр.
7. Соль — 2 ст. ложки.
8. Сахар — 100 гр.
9. Уксус 9% — 80 мл.
10. Растительное масло — 150 мл.
11. Свежая зелень (у меня петрушка) — большой пучок.
12. Острый перец Чили — 1 шт. ( по желанию).

ВЫХОД 3 ЛИТРА!

📝Способ приготовления:

Овощи для заготовки берите только свежие и хорошего качества, тогда отличный результат вам гарантирован.

1. Все овощи можно нарезать произвольно. Огурцы нарезать кружочками и отправить в глубокую кастрюлю или таз.

2. Капусту мелко нашинковать.

3. Помидоры нарезать полукольцами.

4. Морковь я разрезаю пополам, затем ещё раз пополам и мелко нарезаю. Так же можно натереть на терке для моркови по-корейски.

5. Перец нарезаю тонкими полукольцами.

6. Репчатый лук нарезаю полукольцами.

7. Свежую зелень мелко нарезаем.

8. Так же в этот салат я добавляю один острый перец нарезанный колечками. Его можно не добавлять.

9. Все овощи соединяем, добавляем к ним:

2 ст. ложки соли,

100 гр. сахара,

150 мл. растительного масла

и 80 мл. уксуса 9%.

Всё тщательно перемешиваем и даём постоять 3 часа. Каждые 30 минут салат необходимо перемешивать. За это время салат выделит много сока.

10. Затем раскладываем салат по стерилизованным банкам и доливаем маринадом до верху банок.

Прикрываем стерильными крышками.

На дно глубокой кастрюли стелим полотенце, сверху устанавливаем банки накрытые крышками.

Наливаем воду до плечиков банок.

Литровые банки стерилизуем 30 минут, пол-литровые 20 минут.

Затем банки закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Приятного аппетита!

Читать дальше...
текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
Оцените статью
Салат «Генеральский»! Вкус изумительный, вид привлекательный.
Обновленная Селедка под Шубой, еще вкуснее и нежнее
Обновленная Селедка под Шубой, еще вкуснее и нежнее