Салат из цветной капусты на зиму

Салат из цветной капусты с морковью на зиму, настоящий овощной деликатес. Капуста получается сочной и хрустящей, каждая баночка будет на вес золота.

Время приготовления 1 час

Ингредиенты:

Капуста цветная 1 кг
Болгарский перец 3 шт
Морковь 2 шт
Луковица 2 шт
Вода 120 мл
Растительное масло 120 мл
Уксус 9% 120 мл
Сахар (песок) 2 ст. л.
Соль 1 ст. л.
Паприка 1 ч. л.
Кардамон 1 ч. л.

 

Как приготовить Салат из цветной капусты на зиму

 

1) Капусту очистить от листьев.

 

2) Разобрать на соцветия и выложить в миску.

 

3) Залить капусту кипятком на 10 минут.

 

4) Морковь и перец очистить.

Загрузка...

 

5) Очистить лук.

 

6) В большую кастрюлю сложить полосками нарезанный перец и полукольцами нарезанный лук.

 

7) Добавить нашинкованную морковь.

 

8) Добавить капусту без воды.

 

9) В миску налить пол стакана горячей воды и добавить специи.

 

10) Добавить соль и сахар.

 

11) Добавить уксус.

 

12) Добавить растительное масло.

 

13) Хорошо перемешать заливку.

 

14) Залить овощи маринадом и оставить на 1 час.

 

15) Разложить по банкам.

 

16) Стерилизовать пол литровые банки 10-12 минут.

 

17) Закатать и убрать в тепло на 12 часов.

 

18) Салат из цветной капусты на зиму готов. Хранить в погребе.

Приятного аппетита!

поделись с друзьямикласс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг@Mail.ru