Салат из огурцов на зиму Пальчики оближешь понравится всем.
В этот салат можно взять уже переросшие огурцы, а зелень петрушки можно заменить укропом.
Время приготовления 1 час 30 минут
Ингредиенты:
Огурцы 3 кг
Острый перец 1 шт
Петрушка (зелень) 1 пучок
Головка чеснока 1 шт
Сахар (песок) 3 ст. л.
Соль 2 ст. л.
Уксус 9% 70 мл
Растительное масло 30 мл
Как приготовить Салат из огурцов на зиму «Пальчики оближешь»
1) Огурцы хорошо вымыть и обсушить.
2) Срезать хвостики и нарезать ломтиками вдоль.
3) Зелень петрушки промыть и обсушить.
Чеснок очистить, перец очистить от семян по вкусу.
4) Добавить в миску с огурцами мелко нашинкованную зелень, измельченный перец и чеснок.
5) Добавить соль и сахар.
6) Добавить уксус и растительное масло.
7) Хорошо перемешать и оставить на 1 час.
Разложить готовый салат по чистым банкам.
9) Залить маринадом от салата.
10) Прикрыть крышками и поставить на стерилизацию, 0,5 литра -5 минут, 0,7 литра-7 минут, 1 литровые 10 минут.
11) Закатать банки и убрать в тепло на ночь.
Готовый салат хранить в прохладном месте.
