Салат из огурцов «Пальчики оближешь» порадует вас и ваших близких

Салат из огурцов «Пальчики оближешь» порадует вас и ваших близких

Какими продуктами необходимо запастись для приготовления салата

Для приготовления одной пол-литровой баночки потребуется:

  • 3-4 огурца средних размеров;
  • 2 помидоры;
  • перца сладкого – 2 штуки;
  • одна морковка;
  • одна луковица;
  • уксуса столового 9% – полторы ст. л;
  • растительного масла – 50 мл (3 ст. л.);
  • соль и сахар в небольших количествах по вкусу.

Одна баночка – это только попробовать. А как же друзья, родственники, коллеги по работе? Их тоже нужно порадовать и удивить.

Для партии в пять пол-литровых банок следует приготовить:

  • огурцов – 2 кг;
  • помидор – 1 кг;
  • болгарского перца – 2 кг;
  • моркови – полкило;
  • лука – 500-600 г;
  • уксуса столового 0,9% – 100 мл (рюмочка);
  • сахара – 5 чайных ложечек, соли – вдвое меньше;
  • масла подсолнечного – 200 мл (стакан).

Три этапа приготовления огородного чуда

Процесс приготовления салата потребует терпения, вдохновения и сноровки. И приправьте свое блюдо любовью к тем, для кого вы его готовите.

1 этап: подготовка овощей

Он потребует от исполнителя терпения и трудолюбия:

  • Огурцы помойте в большом количестве холодной воды, срежьте у них кончики, натрите на крупную терку. В салате можно использовать любые овощи (большие, перезревшие, кривые).
  • С моркови соскребите кожицу и натрите овощ на крупной терке.
  • Очистите и порубите репчатый лук. Чтобы не лить слезы при работе с луком, следует после очистки замочить его в холодной воде.
  • Болгарский перец вымойте, обрежьте плодоножки, удалите семена.
  • Из помидор изготовьте пюре. Для этого на плодах сделайте по несколько надрезов. Обдайте их кипящей водой, промойте в холодной воде. После такой обработки без особого труда снимите с томатов кожицу. С помощью блендера превратите помидоры в пюре.

2 этап: непосредственно приготовление

Выберите подходящую посудину. На малый объем подойдет сковородка с толстым дном, на большой возьмите казан. На растительном масле обжарьте морковку и лук до золотой корочки. Через несколько минут добавьте натертые огурцы и порезанный перец.

Потушите овощи в течение пяти минут, добавьте томатное пюре. Все посолите, добавьте сахар, потушите еще 30 минут на слабом огне.

Салат из огурцов. Иллюстрация для статьи используется с сайта foodszone.ru

3 этап: расфасовка и закатка

Горячий салат расфасуйте по простерилизованным баночкам и закатайте их. Баночки переверните кверху дном и укутайте. В таком положении пусть постоят до остывания, затем возвратите в исходное положение. Салат прекрасно хранится при комнатной температуре (желательно в затемненном месте).

Емкости с такими заготовками опустошаются очень быстро. Подавайте салат на праздничный стол, на дружеские посиделки, на семейный обед или просто ешьте с отварной картошечкой. Это очень вкусно!

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
Оцените статью
Салат из огурцов «Пальчики оближешь» порадует вас и ваших близких
Оладьи на ряженке
Оладьи на ряженке — вкусное, пышное и очень аппетитное блюдо для завтрака