Этот салат из помидор на зиму получается просто отменным.
Отличная закуска пользуется большим спросом за праздничным столом.
Время приготовления 40 минут
Ингредиенты:
Помидоры 1-1,5 кг
Болгарский перец (крупный) 1 шт
Луковица 1-2 шт
Соль 1 ст. л.
Сахар (песок) 2 ст. л.
Растительное масло 50 мл
Уксус 9% 20 мл
Как приготовить Салат из помидор на зиму
1) Помидоры промыть и перебрать.
2) Перец и лук очистить.
3) Нарезать помидоры на половинки и сложить в миску.
4) Добавить полукольцами нарезанный лук и мелкими полосками болгарский перец.
5) Добавить мелко нашинкованный укроп.
6) Добавить уксус и растительное масло.
7) Добавить сахар и соль.
Хорошо перемешать и дать настояться 1 час.
Переложить в чистые банки.
9) Поставить в глубокую кастрюлю, на дно уложить полотенце или тряпочку.
Залить холодной водой по плечики банок и поставить на огонь.
10) Дождаться после закипания 5 минут и осторожно вынуть банки.
Закрутить и держать в шубе до остывания. Салат из помидор на зиму готов.
Хранить в прохладном погребе.
