Салат курочка ряба с грибами

Готовим салат курочка ряба с грибами и, конечно, с курицей и яичками, само название салата об этом говорит. Яйца куриные и перепелиные. Салат этот очень сытный, поэтому рекомендую использовать для его приготовления не майонез, а натуральный йогурт (без добавок) или сметану, чтобы уменьшить калорийность. Думаю, это актуально в настоящее время для многих, так как здоровое питание, как и здоровый образ жизни, набирает всё большую популярность. В сметану или йогурт советую добавить немного готовой горчицы для остроты. Такой салат непременно украсит праздничный стол.

Состав:

копченая куриная грудка 300 г
3 огурца
300 г свежих шампиньонов
1 луковица
2 ст л растительного масла
куриные яйца 6 шт
перепелиные яйца 4 шт (для украшения салата)
6-7 ст л йогурта
1 ч л готовой горчицы
свежий укропчик и петрушка
соль, перец

Загрузка...

 

Как приготовить Салат Курочка ряба с грибами

 

Для приготовления салата курочка ряба можно использовать кольцо разъемной формы для выпекания, чтобы красиво сформировать салат.
Но, если такой формы у вас нет, формируйте слои руками.

Нарезаем курицу, 2 огурца и укроп.

 

Отваренные куриные яйца натрем на мелкой терке и добавим 4 ст ложки йогурта (можете использовать по вашему усмотрению сметану + горчица или домашний майонез, который готовится за 3 минуты). Посолить, поперчить и смешать.

 

Кольцо разъемной формы ставим на блюдо и начинаем формировать слои.
Сначала слой куриного мяса. Сверху одну треть яичной смеси.

 

Теперь огурчики и укроп. Посолить. Сверху снова одну треть яичной смеси.

 

Обжаренный с луком шампиньоны, сверху 1/3 яичной смеси.

 

Сверху смазываем двумя ложками йогурта или сметаны с горчицей.

 

Накрываем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике до подачи на стол.

 

Снимаем кольцо, аккуратно провернув его вверх

 

Перед подачей на стол украшаем салат полукольцами огурца, половинками вареных перепелиных яиц и петрушкой. Аппетитный салат курочка ряба с грибами и курицей готов.

Приятного аппетита!

поделись с друзьямикласс

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг@Mail.ru