Салат на зиму из помидоров, сладкого перца и лука.

Салат на зиму из помидоров, сладкого перца и лука.

1 порция — 2 литра салата.

Ингредиенты:

помидоры 1 кг

перец болгарский 1 кг

лук 500 гр

соль 25 гр ( по вкусу )

сахар 20 гр

растительное масло 50 мл

уксус 9% 1.5 ст.л.

1. Крупно нарезать лук и обжарить его на растительном масле до полупрозрачности. Лук отправить в кастрюлю, в которой будет вариться салат.

2. Крупно нарезать перец, помидоры нарезать дольками. Отправить овощи в кастрюлю. Довести всё до кипения.

3. Кода салат закипит, добавить сахар, соль ( по вкусу ), перемешать, накрыть крышкой. Варить салат 20 минут при средней температуре.

4. Через 20 минут добавить уксус, снова перемешать и проварить ещё 2 минуты.

5. Разложить салат по стерилизованным банкам, оставшимся соком залить банки с салатом и закатать крышки.

Хранится салат в прохладном месте.

Приятного аппетита!

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
Оцените статью
Салат на зиму из помидоров, сладкого перца и лука.
домашние Чебуреки
Хрустящие домашние Чебуреки с очень сочной начинкой