Шаурма в домашних условиях готовится быстро, просто и очень вкусно!

Шаурма в домашних условиях

Приготовленная шаурма в домашних условиях превосходит по вкусовым качествам любые покупные аналоги и уверенно лидирует по безопасности употребления. Закуска не вызовет никаких негативных побочных явлений со стороны пищеварения, зачастую сопровождающих дегустацию блюд из общепита.

Как сделать шаурму в домашних условиях?

По аутентичной технологии мясная основа для создания закуски предварительно маринуется, а затем запекается на вертикальном гриле. Дома можно упростить процесс приготовления пожарив мясо на сковороде гриль или обычной с толстым дном.

  1. Мякоть курятины, индейки свинины, говядины или баранины нарезается тонкими брусочками, а затем маринуется с добавлением соли, перца, приправ.
  2. Начинка для шаурмы в домашних условиях как правило дополняется ассорти из нарезанных свежих овощей или солений. Зачастую в составе капуста, помидоры, огурцы, корейская морковь, сладкий, острый перец и лук.
  3. Соус для шаурмы в домашних условиях включает сочетание майонеза со сметаной, кефиром, йогуртом, готовится с добавлением свежего чеснока, соли, перца, по желанию зелени, различных пряностей или пряного микса.

Как заворачивать шаурму в домашних условиях?

как заворачивать шаурму в домашних условиях

Правильно приготовленная и завернутая шаурма по-домашнему в лаваше получается невероятно вкусной, сохраняет сочность составляющих и целостность наружного слоя со всех сторон.

    1. Лаваш смазывают соусом.

как заворачивать шаурму в домашних условиях

    1. Выкладывают морковь.

как заворачивать шаурму в домашних условиях

    1. Распределяют нарезку из овощей.

как заворачивать шаурму в домашних условиях

    1. Дополняют закуску мясом.

как заворачивать шаурму в домашних условиях

    1. Добавляют соус.

как заворачивать шаурму в домашних условиях

    1. Подворачивают края лаваша на начинку.

как заворачивать шаурму в домашних условиях

    1. Сворачивают закуску рулетом, плотно прижимая.

как заворачивать шаурму в домашних условиях

  1. Слегка уплотняют полученную шаурму, подсушивают на сковороде.

Домашняя шаурма с курицей

домашняя шаурма с курицей

Рецепт домашней шаурмы с курицей является самым популярным и востребованным. Для получения более сочной и калорийной закуски филе грудки заменяют более сочной мякотью, срезанной с ножек или бедер, имеющей жировые прослойки. Для овощной смеси можно взять пекинскую капусту вместо белокочанной.

Ингредиенты:

  • филе куриной грудки – 2 шт.;
  • тонкий лаваш – 3 шт.;
  • капуста – 150 г;
  • помидоры – 3 шт.;
  • огурцы – 2 шт.;
  • майонез и сметана – по 3 ст. ложки;
  • чеснок – 2 зубка;
  • соль, перец, карри, масло, зелень.

Приготовление

  1. Куриное филе нарезают соломкой, обжаривают в масле, посолив и поперчив.
  2. Нарезают капусту, разминают с солью руками до мягкости.
  3. Лаваш смазывают соусом из майонеза, чеснока, карри, перца и зелени.
  4. Выкладывают капусту, мясо, огурцы с помидорами.
  5. Сворачивают заготовку рулетом.
  6. Шаурма, сделанная в домашних условиях подрумянивается на сковороде или на гриле.
Загрузка...

Шаурма со свининой в домашних условиях

шаурма со свининой в домашних условиях

Подбирая ингредиенты для шаурмы в домашних условиях можно использовать вместо курятины свинину, пожарив отбитые ломти на сковороде, а затем нарезав их или просто взять обжаренный свиной фарш. Стандартное овощное ассорти дополняется в данном случае сочными ломтиками сладкого болгарского перца.

Ингредиенты:

  • свинина – 300 г;
  • тонкий лаваш – 3 шт.;
  • капуста – 200 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • огурцы – 2 шт.;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • майонез и сметана – по 3 ст. ложки;
  • чеснок – 2-4 зубка;
  • соль, перец, карри, масло.

Приготовление

  1. Свинину перекручивают на мясорубке, обжаривают, посолив и поперчив.
  2. Лаваш смазывают приправленной чесноком и специями смесью из майонеза и сметаны.
  3. Добавляют нарезанные овощи, фарш, еще по ложке соуса.
  4. Сформированная шаурма с фаршем в домашних условиях подсушивается на сковороде.

Шаурма с говядиной в домашних

шаурма с говядиной в домашних

Шаурма в домашних условиях – рецепт, который можно реализовать с говядиной. Если мясо жестковатое, его лучше предварительно немного отбить или протушить перед добавлением лука под крышкой, а затем выпарить воду. Карамелизация мясных ломтиков придаст дополнительные вкусовые ноты начинке и закуске в целом.

Ингредиенты:

  • говядина – 300 г;
  • тонкий лаваш – 3 шт.;
  • капуста – 200 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • сладкий и острый перец – по 0,5 шт.;
  • лук – 0,5 шт.;
  • соевый соус и лимонный сок – по 1 ст. ложке;
  • сахар – 1 ч. ложка;
  • майонез – 3 ст. ложки;
  • кетчуп – 1 ст. ложка;
  • чеснок – 2 зубка;
  • соль, перец, масло.

Приготовление

  1. Мясо нарезают тонко, обжаривают.
  2. Добавляют лук, а через 5 минут соевый соус, лимонный сок и сахар, прогревают 5 минут, помешивая.
  3. Лаваш смазывают смесью из майонеза, кетчупа и чеснока.
  4. Выкладывают овощи и мясо с луком, сворачивают изделие рулетом.
  5. Готовая шаурма в домашних условиях подрумянивается на сковороде.

Шаурма с колбасой в домашних условиях

шаурма с колбасой в домашних условиях

Весьма достойной по вкусу получается шаурма, приготовленная в домашних условиях с колбасой или ветчиной. Для большей насыщенности вкуса колбасную нарезку предварительно обжаривают в смеси сливочного и растительного масел, а для свежести дополнят начинку мелко нарубленной зеленью петрушки, кинзы, базилика.

Ингредиенты:

  • колбаса – 500 г;
  • тонкий лаваш – 3 шт.;
  • морковь по-корейски – 250 г;
  • помидоры – 3 шт.;
  • огурцы – 3 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • майонез и кетчуп;
  • соль, перец, листья салата.

Приготовление

  1. Нарезают колбасу, овощи, перетирают сыр.
  2. Смазывают лаваш смесью из кетчупа и майонеза.
  3. Выкладывают овощи с колбасой, сыр, сворачивают рулетом.
  4. Сформированная домашняя шаурма в лаваше с колбасой прогревается на сковороде.

Овощная шаурма в домашних условиях

овощная шаурма в домашних условиях

Приготовленная постная шаурма в домашних условиях станет легкой закуской, употребление которой не навредит стройности талии и наполнит организм клетчаткой и витаминами. В качестве соуса применяют приправленный чесноком постный майонез или сочетают последний для большей пикантности с острым томатным соусом или кетчупом.

Ингредиенты:

  • тонкий лаваш – 3 шт.;
  • морковь по-корейски или капуста – 300 г;
  • помидоры – 3 шт.;
  • огурцы – 3 шт.;
  • сыр тофу – 200 г;
  • лук – 0,5 шт.;
  • майонез постный и кетчуп – по 3 ст. ложки;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. Нарезают овощи, шинкуют капусту, разминают руками с солью.
  2. Смешивают овощные компоненты с ломтиками сыра, выкладывают на смазанный смесью майонеза и кетчупа лаваш.
  3. Добавляют зелень, сворачивают изделие рулетом, конвертом или в виде кармана.

Шаурма с рыбой в домашних условиях

шаурма с рыбой в домашних условиях

Шаурма в домашних условиях может готовиться не только с мясом или в постной версии, но и включать в состав начинки рыбу. Подойдет любое рыбное филе, которое предварительно маринуют с добавлением лимонного сока, соли, перца и желаемых приправ, а затем жарится в мучной панировке или кляре до готовности.

Ингредиенты:

  • рыбное филе – 500 г;
  • тонкий лаваш – 3 шт.;
  • салатный микс – 3 пучка;
  • огурцы – 3 шт.;
  • соевый соус, лимонный сок, масло, майонез;
  • соль, перец, специи.

Приготовление

  1. Рыбу маринуют, обжаривают, нарезают.
  2. Шинкуют огурцы, споласкивают и обсушивают салатный микс.
  3. Смешивают майонез с соевым соусом, лимонным соком и специями, смазывают соусом лаваш.
  4. Выкладывают рыбу с огурцом и салатом.
  5. Готовая домашняя шаурма сворачивается рулетом и прогревается на сковороде.

Шаурма в пите в домашних условиях

шаурма в пите в домашних условиях

Если тонкого лаваша в нужный момент в наличии не оказалось, можно исполнить рецепт домашней шаурмы в пите, разрезав ее пополам и выскоблив изнутри мякиш. Чтобы закуска получилась сочной и не сухой, не жалеют соуса, которым может быть смесь из майонеза и кетчупа с чесноком или другой пикантный микс с приправами.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 300 г;
  • пита – 3 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • огурцы – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • майонез, сметана и кетчуп – по 2 ст. ложки;
  • чеснок – 2 зубка;
  • соль, перец, масло, зелень.

Приготовление

  1. Смешивают майонез, кетчуп, сметану, зелень и чеснок.
  2. Нарезают соломкой курятину, приправляют, обжаривают в масле до румянца.
  3. Нарезают лук, помидоры и огурцы.
  4. Заполняют питу начинкой из курятины и овощей, сдабривая соусом, дополняют закуску зеленью.

Мини-шаурма в домашних условиях

мини шаурма в домашних условиях

Приготовление шаурмы в домашних условиях по следующему рецепту привлечет внимание тех, кому не нравятся габариты классической закуски. Миниатюрные конвертики фактически на один укус подсушивают точно также, как и традиционные, на горячей сковороде или гриле, по желанию добавив немного масла.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 300 г;
  • лаваш тонкий – 3 шт.;
  • капуста или корейская морковь – 100 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • огурцы – 2 шт.;
  • майонез и сметана – по 2 ст. ложки;
  • чеснок – 1 зубок;
  • соль, перец, масло, зелень.

Приготовление

  1. Измельчают мелкими кубиками куриное филе, приправляют, обжаривают в масле.
  2. Шинкуют капусту, смешивают с огурцами, помидорами и курятиной.
  3. Сдабривают смесь из сметаны с майонезом чесноком, смазывают разрезанный на куски лаваш.
  4. Дополняют заготовки начинкой, формируют маленькие конвертики, которые обжаривают на сковороде с двух сторон.

Шаурма с грибами в домашних условиях

шаурма с грибами в домашних условиях

Вкусная шаурма в домашних условиях получается с добавлением в начинку грибов: обжаренных в масле или даже маринованных, которые тоже слегка подрумянивают. Свежий огурец в данном случае можно смело заменять соленым, особенно если грибы в наличии свежие, а вместо помидоров взять мягкий рассольный или плавленный сыр.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 300 г;
  • грибы – 300 г;
  • капуста – 250 г;
  • огурцы – 1-2 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • майонез и кетчуп – по 3 ст. ложки;
  • хмели-сунели;
  • соль, перец, масло, зелень.

Приготовление

  1. Обжаривают по отдельности нарезанную курятину и грибы.
  2. Смешивают начинку с капустой, огурцами, тертым сыром.
  3. Лаваш смазывают соусом из майонеза, кетчупа, хмели-сунели, дополняют начинкой, сворачивают рулетом.

Приятного аппетита!

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Шаурма в домашних условиях готовится быстро, просто и очень вкусно!
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook