Такие булочки с ореховой начинкой получаются воздушными и ароматными. Очень вкусно!
Ингредиенты:
Пшеничная мука — 1 кг
Молоко — 530 мл
Сахар — 210 г
Грецкие орехи — 200 г
Сливочное масло — 200 г
Сухие дрожжи — 20 г
Ванильный сахар — 10 г
Подсолнечное масло — 2 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Яйцо — 2 шт.
Корица — 1 ч. л.
Как приготовить Сладкие булочки с ореховой начинкой
Дрожжи разводим в 500 мл теплого молока. Добавьте 130 г сахара и ванильный сахар. Оставляем на 5 минут. Отдельно взбить яйца и добавить к молоку, перемешайте. Постоянно помешивая добавляйте муку, соль и 150 г размягченного или растопленного масла. Накрываем тесто крышкой и даем подняться, примерно час-полтора. Для начинки обжарьте орехи и измельчите скалкой. Оставшееся масло растопите и добавьте в него орехи, оставшийся сахар и молоко.
Тесто раскатываем в большой прямоугольник и выкладываем начинку. Заворачиваем нижний и верхний края теста поочередно так, чтобы тесто сложилось в три раза. И разрезаем его поперек широкими полосами. Каждую полоску немного перекрутить. Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазать сверху желтком и даем 20 минут расстояться. Выпекаем при 200 С, примерно 25 минут.
Приятного аппетита!
