Наверное нет такой женщины или девушки, которая не любит конфеты «Рафаэлло». Представляем вашему вниманию тортик, приготовить который под силу даже самой неопытной хозяйке!
Что нам понадобится для приготовления вкусного тортика.
Для основы:
- простое затяжное печенье — 500 грамм
- варёное сгущённое молоко — 200 грамм (половина баночки)
Для кокосового крема:
- сливочное масло — 50 грамм (1/4 брикета)
- молоко — 400 миллилитров
- сахар — 3 столовые ложки
- кукурузный крахмал — 45 грамм
- кокосовая стружка — 100 грамм
Для сливочного крема:
- сливочный сыр — 150 грамм
- жирные сливки (от 33% и более) — 200 миллилитров
- сахар — 5 столовых ложек
Для украшения:
- кокосовая стружка — 30 грамм (или по вашему усмотрению)
Приступаем к приготовлению:
Высыпаем сахар в сотейник, сверху просеем крахмал. В эту смесь вливаем молоко тонкой струйкой. Убавляем огонь до среднего, ставим на него сотейник и постоянно помешиваем, чтобы не было комочков. Как только масса загустела, сразу снимаем с огня. Добавляем в крем стружку. Немного остудите и добавьте сливочное масло. Перемешаем и накрываем пищевой плёнкой так, чтобы она легла на смесь, чтобы крем не заветрился. Оставим полностью охлаждаться.
Выберете форму для будущего торта, выкладываем слои:
1 — слой кокосового крема;
2 — печенья;
3 — варёная сгущёнка;
4 — снова печенья;
5 — остатки кокосового крема.
Слои должны плотно прилегать друг к другу.
Готовим сливочный крем:
Соединим в одной чашке сахар, жирные сливки и сливочный сыр. Взбиваем крем миксером.
Теперь берём наш торт и кладём на кокосовый крем печенья, а на них весь полученный сливочный крем. Посыпаем кокосовой стружкой и отправляем в холодильник на ночь. Но если у вас не хватает терпения ждать, оставьте хотя бы на 2-3 часа!
Достаём из холодильника готовый тортик и садимся пить чай.
Приятного чаепития со вкусным тортом «Рафаэлло»!
