Тыквенные булочки с штрейзелем

Очень вкусные! Случайно тыкву на кухне увидела и в голове родилась идея такая. Спасибо ей за это))) Обязательно попробуйте🤤 Начинку я в них не клала, ибо «я художник и я так вижу»😹

Ингредиенты для теста:

1 ст.молока
1 ст.воды
3 яйца
100 г сахара
100 г слив.масла
1,5 ч.л сухих дрожжей
2 ст.л сметаны
100-150 г пюре тыквы
3 ст.л растит.масла

Мука на глаз •Часть теста на 1 булочку у меня весила среднем 160 г•

Тесто готовим как обычно:

Тыкву ставим вариться до готовности. Очищаем от кожуры и измельчаем мякоть. Если добавите тыквы больше, то я вкус у вас будет более насыщенным. Слив.масло, воду, молоко и сахар ставим на огонь пока не растопится масло. Остужаем жидкость до чуть теплого и добавляем сметану, дрожжи, яйца. Все смешиваем, добавляем просеянную муку. На видео консистенцию я показываю, до такой и доводите. В конце добавьте растит.масло, перемешайте. Ставим в теплое место на 1-1,5 ч.

После перекладываем тесто на доску присыпанную мукой и домешиваем еще, пока вам не будет более менее легче с ним работать. Но не забивайте тесто мукой.

Далее делим тесто на 10-15 частей. Каждую часть скатываем в шарик, смазываем яйцом, затем обваливаем булочку в штрейзель аккуратно. Перекладываем на противень, оставляем еще на 5 мин. Затем ставим их в заранее разогретую духовку при 180° до золотистого цвета. Обратите внимание на цвет теста внутри🤤 Со сметаной очень вкусно получается. Да и просто так❤️ Можно пудрой посыпать, по желанию.

Для штрейзеля:

40 г холодного слив.масла
80 г сахара
80 г муки

Все просто смешайте, пока крошка не образуется. Можно хранить в морозильнике, если останется.

Приятного аппетита!

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Тыквенные булочки с штрейзелем