Возьми кочан капусты и вырежь из него кочерыжку, а затем… Секретное цыганское блюдо!

Моя подруга успешная актриса, и как-то ей предложили сыграть дочь цыганского барона. Не буду в этой статья упоминать имя подруги, так как это довольно известная личность, поэтому пусть ее будут звать Мария.

Маша очень упорно готовилась к новому образу. Для этого ей даже пришлось найти настоящих кочевых цыган и начать с ними общаться, чтобы лучше вжиться в роль.

В таборе цыган она познакомилась с настоящим цыганским бароном, а затем и с его женой, с которой Маша вскоре подружилась. И именно Лейла, жена того самого настоящего цыганского барона, рассказала моей подруге об этом блюде, которое и я теперь неоднократно готовлю на своей кухне. Потому что оно — невероятно вкусное и сытное.

Итак, сегодня редакция «Готовим вкуснее!» поделится с тобой рецептом приготовления цыганских голубцов. Попробовав всего раз: никто не останется равнодушным! Обалденное блюдо на все случаи жизни.

Возьми кочан капусты и вырежь из него кочерыжку, а затем… Секретное цыганское блюдо!

Как готовить голубцы из капусты

Ингредиенты

1 кг фарша свиного
100 г риса
1 кг листьев капусты
4 луковицы (среднего размера)
1 морковь
1 помидора (по желанию)
1 ст. л. томатной пасты
10 ст. л. подсолнечного масла для жарки
2,5 ч. л. соли
2 ст. л. уксуса
1 ч. л. перца черного молотого
2 лавровых листочка
зелень по вкусу

Возьми кочан капусты и вырежь из него кочерыжку, а затем… Секретное цыганское блюдо!

Приготовление

Для начала нужно подготовить капустные листы на голубцы. Для этого провари капусту, добавляя в воду уксус. Разбери проваренную головку капусты на листочки.

Возьми кочан капусты и вырежь из него кочерыжку, а затем… Секретное цыганское блюдо!

Теперь переходим к приготовлению начинки для голубцов. 1 кг мяса средней жирности попусти через мясорубку. А рис залей кипятком на 10 минут, чтобы он пропарился, слей с него воду.

Возьми кочан капусты и вырежь из него кочерыжку, а затем… Секретное цыганское блюдо!

В удобную емкость помести фарш, рис и добавь в смесь соль и перец.

Возьми кочан капусты и вырежь из него кочерыжку, а затем… Секретное цыганское блюдо!

Мелко нарежь лук, морковь и перец. Морковь лучше нарезать соломкой.
Влей в сковородку 10 столовых ложек подсолнечного масла и обжарь морковь с луком, а затем добавь перец и в самом конце обжарки — томатную пасту. Постоянно помешивай овощи, чтоб не подгорели.

Возьми кочан капусты и вырежь из него кочерыжку, а затем… Секретное цыганское блюдо!

Раздели обжаренные овощи на 2 половины, добавь одну часть в фарш. Тщательно всё перемешай.

Возьми кочан капусты и вырежь из него кочерыжку, а затем… Секретное цыганское блюдо!

Теперь переходим к формированию самих голубцов. Для этого сверни капустный лист в форме кулечка, заполняя его фаршем.

Возьми кочан капусты и вырежь из него кочерыжку, а затем… Секретное цыганское блюдо!

Во вторую половину обжаренных овощей добавь 0,5 литров воды, соль, перец и прокипяти поджарку. Получившимся соусом полей голубцы.

Выкладывай голубцы послойно: слой голубцов, слой соуса из поджарки, снова слой голубцов и так до конца. Сверху на голубцы нарежь помидоры и зелень. Добавь в кастрюлю немного воды и добавь лавровый лист.

Возьми кочан капусты и вырежь из него кочерыжку, а затем… Секретное цыганское блюдо!

Провари голубцы на среднем огне в течение получаса.

Возьми кочан капусты и вырежь из него кочерыжку, а затем… Секретное цыганское блюдо!

Голубцы лучше подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Возьми кочан капусты и вырежь из него кочерыжку, а затем… Секретное цыганское блюдо!

Возьми кочан капусты и вырежь из него кочерыжку, а затем… Секретное цыганское блюдо!

Совет редакции

Очень хочешь приготовить вкусные голубцы из капустных листьев, но время поджимает? Мы знаем, как быстро подготовить листья для голубцов, узнай и ты!

Возьми кочан капусты и вырежь из него кочерыжку, а затем… Секретное цыганское блюдо!

Рецептов приготовления голубцов существует не мало и каждый из них по своему хорош. А какие рецепты голубцов знаешь ты? Обязательно поделись своими кулинарными находками в комментариях!

поделись с друзьямикласс

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Возьми кочан капусты и вырежь из него кочерыжку, а затем… Секретное цыганское блюдо!