Заготовки на зиму: помидорки в сладком маринаде

Заготовки на зиму: помидорки в сладком маринаде

Не знаю, как вы, а я просто обожаю маринованные помидоры. Их я готовы кушать просто так, но в качестве закуски под домашнюю наливку они бесподобны. С ними можно подавать и вторые блюда. Как видим, это универсальное блюдо, которое будет актуально всегда.

Особенно хороши они в сладком маринаде.

Нам потребуется:

· помидоры – 0,7-1,0 кг;

· вода – 500 мл;

· сахар – 3,5 ст.л.;

· соль – ½ ст.л.;

· уксус – 2 ст. л.;

· укроп в зонтиках, листья хрена берите по вкусу;

· перец чили, лавровый лист, чеснок также на свой взгляд.

Заготовки на зиму: помидорки в сладком маринаде

Приступает к процессу маринования:

1. Готовим продукты – моем, сушим и убираем плодоножки.

2. Банки надо простерилизовать.

Заготовки на зиму: помидорки в сладком маринаде

3. Выкладываем на дно банок укроп и зелень, а сверху помидоры.

4. В кастрюле кипяти воду и вливаем в банки. Оставляем на 10 минут и повторяем процедуру еще раз.

Заготовки на зиму: помидорки в сладком маринаде

5. На третий раз кипятим воду с солью и сахаром, а также уксус.

6. Заливаем помидоры с зеленью в последний раз и закатываем.

Заготовки на зиму: помидорки в сладком маринаде

7. Ставим в тепло, предварительно перевернув. Оставляем на 24 часа, а затем переносим в погреб.

Все, осенью, зимой и весной можно наслаждаться неповторимым вкусом помидор.

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
Оцените статью
Заготовки на зиму: помидорки в сладком маринаде
Рецепт сладких творожных роллов
Рецепт сладких творожных роллов