Зимняя экзотика, сочная закуска из белых баклажан с морковью по любому поводу. Обязательно приготовьте эту закуску. Вам очень понравится.
Время приготовления 40 минут
Ингредиенты:
Белые баклажаны 1 кг
Помидоры 1 кг
Луковица 2 шт
Морковь 2 шт
Растительное масло 100 мл
Уксус 9% 2 ст. л.
Соль по вкусу.
Как приготовить Закуска из белых баклажан с морковью
1) Белые баклажаны хорошо вымыть.
2) Нарезать кружочками.
3) Обжарить баклажаны на половине растительного масла с двух сторон.
4) Лук мелко нашинковать, морковь натереть на терке и обжаривать с оставшимся маслом 2-3 минуты.
5) Добавить кубиками порезанные помидоры.
6) Аккуратно добавить баклажаны и перемешать.
7) Посолить и добавить уксус.
Разложить по банкам и поставить на стерилизацию в горячую воду.
С момента закипания на 5-7 минут.
9) Закатать и остудить. Держать в холоде.
