Для настоящих ценителей вкусной еды!
Ингредиенты:
Баклажаны — 3 шт.
Рис — 80 г
Тертый сыр — 150 г
Лук — 1 шт.
Помидоры — 6 шт.
Чеснок — 1 долька
Томатный сок — 2-3 ст. л.
Зеленый лук — 1 пучок
Орегано — 3-4 веточки
Соль и молотый перец — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу
Как приготовить Запеченные баклажаны по-гречески
Измельчаем лук, чеснок и зеленый лук. Нарезаем помидоры кружочками. Отвариваем рис до полуготовности. Разрезаем каждый баклажан пополам, извлекаем из половинок мякоть и рубим ее мелко. Обжариваем мякоть на оливковом масле около 5 минут вместе с луком и чесноком. Добавляем рис, томатный сок, листики орегано и зеленый лук, перемешиваем начинку, солим и перчим по вкусу. Фаршируем смесью баклажаны, сверху раскладываем нарезанные помидоры, посыпаем тертым сыром и сбрызгиваем оливковым маслом. Запекаем при 180 °C в течение 30 минут.
Приятного аппетита!
