Знаменитый соус свои руками на зиму. Очень простой рецепт.

Знаменитый соус свои руками на зиму. Очень простой рецепт.

Нам понадобиться на 4 пол литровые баночки:

Спелые помидоры — 1.5 кг.

Лук — 3 средних луковицы.

Перец сладкий — 2 шт.

Кинза — пару веточек.

Укроп, петрушка — пару веточек.

Душистый перец — 7-8 шт.

Бутоны гвоздики — 7-8 шт.

Лавровый лист — 4 шт.

Масло подсолнечное — 4 столовых ложки.

Сахар — 150 грамм.

Соль — 2 столовых ложки.

Уксус 9% — 50 мл.

Вода -100 мл.

Приготовление:

Нам каждом помидоре делаем надрез с верху крест на крест и на 1 минуту опускаем в кипяток, а затем сразу в холодную воду. Делаем это для того, чтобы легко снять кожицу.

Знаменитый соус свои руками на зиму. Очень простой рецепт.

Подготовленные помидоры нарезаем мелкими кубиками и выкладываем в кастрюлю. Лук режем на тонкие четвертинки и добавляем к помидорам. Сразу же добавляем соль, сахар, специи и подсолнечное масло и воду. Ставим на плиту на средний огонь и варим после закипания 15 минут. Через 15 минут в кастрюлю добавляем очень мелко нарезанный сладкий перец и зелень. Варим на малом огне еще в течении 20 минут. В кипящем виде раскладываем по стерилизованным банкам и закрываем крышками. Отправляем под плед до полного остывания. Храним дома и едим с удовольствием.

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
Оцените статью
Знаменитый соус свои руками на зиму. Очень простой рецепт.
Закуска из баклажанов (на зиму)
Закуска из баклажанов (на зиму)